Salade figues, halloumi et miel

Avec ces chaleurs de fin d’été on a envie de prolonger le plaisir des salades. Mais comme ce n’est plus la saison des tomates ou concombre on s’adapte avec de jolis produits plus saisonniers J’ai donc réalisé cette jolie salade toute en couleurs avec des pousses d’épinards, des figues fraîches, des champignons crus, quelques graines…

Quiche figue, chèvre et thym

Une petite quiche chèvre et figues avec une pâte brisée au thym c’est parfait pour un dimanche soir ? Pour ceux qui n’aiment pas les figues je suis désolée mais je risque d’user ce fruit jusqu’à la corde. J’ai envie d’en profiter jusqu’au bout tant sa saison est fugace. En plus les figues sont parfaites…

Saumon à l’orange

Depuis maintenant une vingtaine de mois je suis un régime pesco végétarien presque complètement végétarien. En gros j’ai banni la consommation de viande mais je mange encore à de très rares occasions du poisson. C’est la raison pour laquelle je ne peux me qualifier de végétarienne même si je ne dois pas consommer de poisson…

Steak végétal

J’avais envie d’essayer depuis longtemps de faire mes propres steaks végétaux et je suis tombée sur la superbe recette de Cooking Lili. J’ai été très amusée de réaliser que leur aspect était bluffant car ils ressemblent à s’y méprendre à des steaks hachés « classiques ». Par ailleurs ils n’ont bien sur pas le gout ni la…

Wraps de patate douce, houmous de betteraves, épinards et boulettes de lentilles corail

Souvenez-vous il y a quelques jours je vous ai partagé une recette de boulettes de lentilles corail à l’indienne en vous disant que je les utiliserai dans une recette, hé bien je vous présente mes Wraps de patate douce. Galvanisée par l’invention de ma recette  de Wraps à la roquette et aux aubergines grillées j’avais…

Bruschettas de courgettes et mozzarella di Buffala

  Ce soir j’avais envie d’un diner léger et frais. J’ai donc réalisé ces délicieuses bruschettas à la mozzarella di buffala et aux courgettes. On a aimé profiter du goût de la courgette juste blanchie et encore légèrement croquante. Pour assaisonner le tout j’ai ajouté du sel rose de l’Himalaya, des fleurs comestibles au goût…

Empanadas sin carne

  Un ami chilien m’a fait découvrir les empanadas de carne il y a quelques années. Il s’agit de petits chaussons à la viande, aux olives, oeufs durs et raisins originaires d’Argentine. J’ai tellement adoré que je me suis jurée d’en réaliser moi-même. Je n’avais jamais pris le temps jusqu’à il y a quelques jours….

Salade fraîcheur concombre poire menthe

Avec le mercure qui grimpe très haut on a plutôt envie de manger des petits plats très frais et légers. Et pour cela j’ai ce qu’il vous faut. C’est mon amie Pauline qui m’a fait découvrir cette petite salade étonnante. Pour cause elle se compose de concombre, feta, menthe et pignons de pins. L’originalité vient…

Quiche aux courgettes, patates douces et feta

Après deux recettes de patisseries finalement plus complexes j’avais envie de vous proposer une recette salée toute simple mais non moins délicieuse. Parce que c’est ça mon univsers : pas de ligne directrice ni de contrainte. Seulement des recettes que j’ai aimé qu’elles soient plus élaborées ou rapide, très raffinées ou plutôt rustiques. Le seul…

Patates douces rôties aux pois chiches grillés

Holà ! Eh oui encore de la patate douce, mais vous savez quand j’aime quelque chose j’y vais pas avec le dos de la cuillère ou de la fourchette je sais plus comment on dit. D’ailleurs – spoiler alert – je crois que ma prochaine recette salée sera ENCORE à la patate douce. Ce qui…